Prispevki

V vsaki planinski koči jo imajo - joto

Jota. Imajo jo (skoraj) v vsaki planinski koči. Je torej zelo priljubljena jed. Recept za večjo količino.

Osebno poznati prašiča

Na odličnem TEDx Triglav dogodku na Kredarici je imel Dario Cortese, gotovo največji poznavalec divje hrane pri nas, odlično predavanje o prednostih divje hrane v primerjavi s kulturnimi rastlinami in živalmi. Najbolj mi je ostal v spominu stavek, da je treba prašiča, ki ga zaužiješ, osebno poznati. Kaj pomeni osebno poznati prašiča in v kaj to vodi?
,

Hrano, ne travo!

Za Časnik.si sem pisal o pomenu vrtnarjenja in - po moje - brezveznosti ter celo škodljivosti angleške travice. Tudi o tem kaj vse nam - poleg finančnega in ekološkega vidika - nudi vrt. Pa tudi o tem kako z vrtnarjenjem pravzaprav začeti.

Simbolna govorica preprostostne lopatke

Ste se že kdaj vprašali koliko hrane vržemo stran? Okoli eno tretjino svetovne proizvodnje. Ogromno zaradi nesmiselnih standardov varnosti hrane, nekaj pa tudi zaradi naše nepozornosti. V članku opisujem "preprostostno lopatko" - luštno malo orodje, ki omogoča, da se posodo lahko postrga do zadnje mrvice. Za dober zgled našim otrokom.

Kupujem slovensko, zdrava kmečka pamet in zaupanje

Na spletnem portalu Drugisvet sem objavil članek o kampanji "Kupujem slovensko". Na kratko: sem za, vendar pomembna je vsebina - slovenskih proizvodov in tudi kampanje. Bom podrobno spremljal kampanjo, slovenske proizvode in jih s pomočjo zdrave kmečke pameti analiziral ocenil koliko zaupanja ima kampanja. Drugega analitskega orodja nimam.

Speci si danes svoj vsakdanji kruh

Kruh in druga živila so se občutno podražila. Na Drugem svetu sem razmišljal o tem koliko kaj stane pri peki kruha, koliko kdo dobi v kruhovi verigi, koliko smo odvisni od nje in kako lahko potrošniki sami zmanjšamo to odvisnot. PREPROSTO in učinkovito.

1 € na dan: Kako živijo bivši "ljudje s smetišča"

V petek sem obiskal Misijonsko središče Slovenije in se zapletel v pogovor z vodjem središča Stanetom Kerinom, ki mi je dal precej fotografij, ki prikazujejo življenje ljudi v vaseh, ki jih je postavil Pedro Opeka, skupaj z domačini in dobrotniki z vsega sveta. Za bivše ljudi s smetišča. Poglejte si fotografije otrok in odraslih in nakažite nekaj denarja misijonarju, ki težko zagotavlja vsak dan riž za 9.000 otrok.

1 € na dan: Mediji, komentatorji in nerazumevanje

Projekt 1 € na dan je pritegnil kar nekaj medjske pozornosti. V Sloveniji in - po zaslugi agencije Reuters - tudi po svetu. Sam sem se potem, ko so me novinarji začeli prositi za intervjuje, za snemanje, za pogovor, odločil, da bom sodeloval z vsemi. Z namenom, da gre koncept bolj preprostih izbir v javnost. Ob tem je prišlo tudi do nekaterih nerazumevanj projekta, ki jih v prispevku komentiram.